O sistema Kaiten Sushi (sushi que gira) chegou definitivamente ao Brasil, pelo menos em São Paulo, onde fez sua aparição já em 1990 no restaurante KuruKuru na Vila Madalena. Mas a entrada definitiva desse tipo de restaurante no mercado está sendo liderada por duas marcas diferentes. Estão nos melhores shoppings da cidade são lojas de visual moderno e agradável onde o sushi e sashimi desfilam diante dos clientes numa esteira rotativa embutida num balcão de aço. As porções são convenientemente cobertas com cúpulas de acrílico. O preço é de acordo com a cor do prato.
No Japengo Stera você escolhe seu sushi predileto retira da esteira e usa uma das mesas ou como faz a maioria, come no balcão mesmo.

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